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卷出舌尖的爱——南方春卷花样做法

日期:2020-03-01 03:31 来源:互联网 作者:佚名

卷出舌尖的爱——南方春卷花样做法

一场疫情让我们没办法出门,虽然变着花样做饭,孩子还是难免露出嫌弃的表情“怎么又是这啊?”


所以我使出浑身解数来做一次小的时候喜欢吃的美食——春卷。


说起春卷,还有一段动人的故事:据说在宋朝时期,有一个喜欢读书的书生,每天废寝忘食,不分昼夜,他的妻子看着心疼,于是想办法给他做了一个外面是薄饼里面有肉菜并卷起来的馅,被称之为——春卷,因为制作简单方便,后人就这样慢慢流传下来。


在南方春节期间经常吃,还有很深的寓意,意思是希望吉祥如意,消灾去难。


第一次做给孩子们吃,做好的春卷刚端上桌,就被孩子们一抢而空,他们边吃边说:“妈妈做的春卷真好吃,太美味了,”能被孩子夸奖心里美滋滋的。好有成就感啊!


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食材准备:春卷皮若干、肉(一小块)、鸡蛋3个、菇类、(金针菇、香菇、,蘑菇都可以)胡萝卜(1根),香肠一根、葱姜少许或适量。


步骤


把准备好的蔬菜都切成细丝状,如下图




把五花肉剁成肉泥,其它的都切碎,然后把这些切碎的食材放在一起进行搅拌。


北方有油馓子,备点擀面杖擀碎即可,没有可以放点干吃面一包,最后放盐、油、,鲜酱油、调味(也可根据自己喜欢的口味调馅)拿出春卷皮,把馅卷起来。




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这是卷好以后的成品图,注意不要让菜漏出来。




放入油锅中炸至金黄。






捞出装盘,看上去美味可口。


美食需要用心去做,只有用心做出的味道才最美味,因为那是爱的味道。小时候特别喜欢妈妈烧的菜及食品,如今已身为人母,但还是想念小时候吃过的味道,回味无穷,孩子们吃完一致好评,赞欢乐赢三张不绝口,第一次做的不够他们俩吃。呵呵!真像我们小时候馋嘴的样子,孩子们喜欢吃是我最大的心愿。


这个春天,闲来无事,给孩子做一盘美味的春卷吧,告诉孩子;冬天走了,春天即将到来。




作者简历:一鸣妈妈,80后全职妈妈,育有两个儿子,特别注重亲子关系,爱孩子,爱学习,希望通过自己的努力做最好的自己。






龙春华,笔名绿子静,6岁孩子妈妈,亲子畅销书作家,龙春华亲子实践课堂创始人(ID:lch201302)。著有《婴幼儿行为心理学》、《孩子,你是最好的自己》、《行为心理 学 : 瞬 间读懂他人小动作背后隐藏的秘密》(已出版繁体,销量达20万册)、《再苦也要笑一笑》(出版第四版)等十余部作品。目前正专注 创作家教与童书作品,从内到外地发挥妈妈养孩子的价值!